1001 recettes de cuisine

J’ai ce livre, “Petits biscuits” de Nathalie Hélal depuis déjà longtemps. Il regorge de recettes qui donnent faim ou simplement envie de gourmandises ! J’avais des blancs d’oeufs à utiliser et l’envie de tester les langes de chat maison. Simples à préparer, ces petits biscuits sont fameux avec une crème dessert ou un café ! Mais à manger rapidement pour les garder bien croquants. Et pourquoi ne pas imaginer des formes de biscuits biscornues ?!
Source: www.mespetitsplats.com

Encore une recette spéciale pour mes copines intolérantes aux protéines de lait de vache. Elles sont gourmandes (surtout la Petite !!) et j’aime bien les recevoir avec des gourmandises qu’elles peuvent croquer ou leur livrer de petits paquets qui réconfortent en cas de besoin. Après les Muffins au yaourt de brebis et aux pépites de chocolat, les cookies aux noisettes caramélisées, les croquants aux amandes et les muffins au chocolat noir, j’ai concocté ces cookies qui croustillent aux épices et aux pépites de chocolat. Ici, on aime beaucoup. Tout autant que les gourmandises au lait et à la crème !
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Faire de temps en temps une petite plongée dans les 350 recettes que compte MesPetitsPlats est bien agréable ! Cela me permet de retrouver des plats que nous avions apprécié, de les modifier un peu et de les savourer de nouveau. En ce qui concerne ces feuilletés au fromage de chèvre, j’ai simplifié la recette. et j'’en ai profité pour les prendre en photo au passage… ce que je n’avais pas fait “à l’époque” (en 2005). Ces feuilletés sont assez gros. Accompagnés d’une belle salade verte, ils peuvent constituer le plat principal d’un repas.
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J’ai un nouveau livre de cuisine que je dévore et que je commence à tester. Il s’agit de “Le meilleur des cakes, 75 recettes indispensables”, de Fanny Matagne. Les recettes sont simples, alléchantes. Bref ! Je me régale ! Mon premier test est pour ce cake amandes & cannelle. J’ai aimé le goût simple, la texture légèrement croquante donnée par les amandes effilées. J’ai toutefois diminué les quantités de beurre et de sucre.
Source: www.mespetitsplats.com

J’ai ce livre, “Petits biscuits” de Nathalie Hélal depuis déjà longtemps. Il regorge de recettes qui donnent faim ou simplement envie de gourmandises ! J’avais des blancs d’oeufs à utiliser et l’envie de tester les langes de chat maison. Simples à préparer, ces petits biscuits sont fameux avec une crème dessert ou un café ! Mais à manger rapidement pour les garder bien croquants. Et pourquoi ne pas imaginer des formes de biscuits biscornues ?!
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Tomate et mozarella : un mariage qui a bon gout ! L’idée de cette soupe “façon pizza” ne vient pas de moi, puisqu’elle est vendue sous un autre nom, en sachet lyophilisé. Si ce type de sachet dépanne bien, la soupe est bien meilleure faite maison ! Celle ci est extrêmement simple et très rapide à préparer. En 5 min, votre soupe mijote doucement.
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En ce moment, je vide le congélateur. Ce sont donc les petits pois surgelés que j’ai utilisé pour préparer cette soupe verte. Des pommes de terre pour la consistance et le tour est joué ! Rapide à préparer, en 3 coups d’économe la soupe mijote dans la marmite ! Je l’ai volontairement faite un peu épaisse. Elle coule moins sur le menton des petites bouches ! Avec une cuillerée de crème fraiche, c’était parfait !
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J’ai un nouveau livre de cuisine que je dévore et que je commence à tester. Il s’agit de “Le meilleur des cakes, 75 recettes indispensables”, de Fanny Matagne. Les recettes sont simples, alléchantes. Bref ! Je me régale ! Mon premier test est pour ce cake amandes & cannelle. J’ai aimé le goût simple, la texture légèrement croquante donnée par les amandes effilées. J’ai toutefois diminué les quantités de beurre et de sucre.
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Directement inspiré du cake aux amandes et cannelle, je vous propose aujourd’hui un cake à la noix de coco. Tout simple et délicieux au gouter avec un thé ou un chocolat chaud. Petit reproche, toutefois : il est un peu trop dense à mon avis. Peut être que 70g de noix de coco serait suffisants…? A tester.
Source: www.mespetitsplats.com

Directement inspiré du cake aux amandes et cannelle, je vous propose aujourd’hui un cake à la noix de coco. Tout simple et délicieux au gouter avec un thé ou un chocolat chaud. Petit reproche, toutefois : il est un peu trop dense à mon avis. Peut être que 70g de noix de coco serait suffisants…? A tester.
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