Les ingrédients : 4 côtes de veau 125 g de beurre 1 cuil. à soupe d’huile d’olive 2 oranges 25g de crème fraiche sel et poivre du moulin Pour la marinade : 25 cl de vin blanc 1 cuil. à soupe de madère le jus d’une orange puis le zeste d’une autre 1 petite échalote hachée 1 bouquet garni sel et poivre en grains La recette : 1. Pour la marinade, dans un grand plat,…
Source: www.leprodelacuisine.fr
Les ingrédients : 1 baguette de pain 20 cl d’huile d’olive 2 gousses d’ail 2 tomates coupées en tranches 5 g d’origan sel et poivre du moulin La recette : 1. Faites griller les tranches de la baguette de pain au grille-pain. Frottez-en quelques unes d’ail. 2. Disposez dans un plat et arrosez-les d’huile. Répartissez des rondelles de tomates sur les tranches de pain et parsemez d’origan. Salez, poivrez. Arrosez d’huile….
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Un petit jeu (que je trouve) sympa proposé par Dame Lilizen. Si vous aussi, vous cuisinez à base de pas grand chose quand il ne reste rien… n’hésitez pas cliquez ! pour partager avec elle (et nous) votre recette. En ce qui me concerne, ma dernière recette du frigo ( et du congélateur aussi, à vrai dire !) était celle des chaussons au légumes et aux lardons. Improvisée parce que j’avais vraiment très hâte d’essayer les moules à chaussons ! Essai délicieux pas encore égalé !
Source: www.mespetitsplats.com
Un petit jeu (que je trouve) sympa proposé par Dame Lilizen. Si vous aussi, vous cuisinez à base de pas grand chose quand il ne reste rien… n’hésitez pas cliquez ! pour partager avec elle (et nous) votre recette. En ce qui me concerne, ma dernière recette du frigo ( et du congélateur aussi, à vrai dire !) était celle des chaussons au légumes et aux lardons. Improvisée parce que j’avais vraiment très hâte d’essayer les moules à chaussons ! Essai délicieux pas encore égalé !
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Préparées avec une base se rapprochant de la recette de quiche au thon et aux câpres, ces petites quiches au thon et aux câpres sont parfaites pour l’apéro ! J’ai simplement supprimer la pâte et ajouter 2 cuillérées à soupe de farine. Ne vous privez pas de ces petites quiches faciles à préparer et toujours appréciées ! Elles remplaceront facilement des biscuits salés du commerce. Vous pouvez bien sûr les décliner aux lardons, au jambon, aux légumes, … pour varier les plaisirs !
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Quand j’étais ado, je faisais de délicieuses madeleines. Et puis, j’ai oublié la recette et je ne sais plus du tout où sont les moules ! Alors j’ai acheté de nouveaux moules, jolis jolis tout petits, pour préparer des madeleines toutes minies et faire plaisir aux gourmands de la famille. Ces madeleines aux pépites de chocolat ne sont qu’un premier essai ! J’ai envie de beaucoup d’autres parfums, de textures … de sucré et de salé. Promis ! Je vous raconterai !
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Je viens d’acheter un ustensile à chaussons et, comme tout nouveau jouet, je l’ai immédiatement essayé avec plaisir ! Ici, on a adoré mangé ces chaussons aux légumes et aux lardons improvisés avec les restes du frigo. J’ai l’intention d’en préparer aux fruits, à la viande, à d’autres légumes, au fromage… Bref ! De les décliner (presque) à l’infini ! Et comme pour les madeleines, autre découverte du moment, je vous raconterai !
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Mes moules à muffins fonctionnent (presque) à plein régime, en ce moment ! Cette fois, j’ai préparé des muffins au yaourt de brebis et aux groooosses (mais pas assez nombreuses !) pépites de chocolat noir. En utilisant une base de gâteau au yaourt, simplement. Pour que tous les invités de ce goûter-là puissent grignoter avec plaisir ! Mission accomplie !
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Les ingrédients : 4 filets de poissons Pour le court bouillon : 1 oignon 1 poireau 1 carotte 1 bouquet garni 10cl de vin blanc sel et poivre du moulin La recette : 1. Épluchez la carotte, le poireau, l’ oignon. Faites bouillir les légumes dans 2 L d’eau 30mn avec le bouquet garni, le sel, du poivre et ajoutez le vin blanc. Laissez refroidir. 2. Pour le fumet, ajoutez le court bouillon arêtes et…
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Les ingrédients : 4 filets de poissons Pour le court bouillon : 1 oignon 1 poireau 1 carotte 1 bouquet garni 10cl de vin blanc sel et poivre du moulin La recette : 1. Épluchez la carotte, le poireau, l’ oignon. Faites bouillir les légumes dans 2 L d’eau 30mn avec le bouquet garni, le sel, du poivre et ajoutez le vin blanc. Laissez refroidir. 2. Pour le fumet, ajoutez le court bouillon arêtes et…
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