1001 recettes de cuisine

Est ce que sous les photos magnifiquement alléchantes se cachent toujours un plat délicieux ? Aujourd’hui, je vous propose une recette de tartelettes aux marrons, jolies dehors mais vraiment pas terribles dedans ! Trop sèche, bien trop sèche. Du genre boulet qui donne tombe dans l’estomac en laissant la bouche pââteuse… Pourtant, la recette d’origine est appétissante ! Mais interprêtée à ma façon avec les moyens de mon bord et les ingrédients du placard, ça donne un truc vraiment bizarre ! Et si l’envie vous prend de présenter aussi vos Jolis Ratés, laissez-vous aller !
Source: www.mespetitsplats.com

Voici une variante de ce flan patissier sans pâte, préparée hier soir sans aucune préméditation ! Le résultat se révèle être parfait ! Cette petite croute d’amandes effilées qui croque légèrement sous la dent est vraiment très chouette ! A l’image de ce clafoutis pour le croquant. Notez la recette pour fêter le retour des abricots. C’est presque bientôt !
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L’abus d’il y a quelques semaines peut être…? Toujours est-il que j’ai eu envie d’un dessert simple… sans chocolat ! (Nous avons pourtant un service à fondue de chocolat à essayer !!) J’ai envie de légumes, de fruits, de cuit, de cru en ce moment. Cette tarte fond dans la bouche. C’est un régal ! Pour cette 1ère version, je peux juste lui reprocher son manque de couleur. A retester donc … en ajoutant du beurre dans le moule, sous les fruits.
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Je constate que je publie beaucoup de dessert en ce moment, alors pour changer, voici des galettes de millets au légumes Au départ, j’avais une envie de galettes de quinoa aux légumes. Mais zut ! il ne me restait qu’un mini fond de quinoa dans le bocal ! Le millet me faisait de l’oeil, je lui ai fait sa fête pour préparer notre repas du soir ! Simple et facile !
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Des légumes ! Des légumes ! C’est mon leitmotiv en ce moment. De la simplicité et du bon goût, c’est tout ce dont j’ai envie. Une purée de potimarron, un oeuf sur le plat et une salade verte, un vrai régal !
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Des légumes ! Des légumes ! C’est mon leitmotiv en ce moment. De la simplicité et du bon goût, c’est tout ce dont j’ai envie. Une purée de potimarron, un oeuf sur le plat et une salade verte, un vrai régal !
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Les légumes encore et encore ! Après la purée de potimarron et pommes de terre, je vous propose un autre légume d’hiver … ou comment préparer votre bronzage de l’été en dégustant un plat de carottes savoureux. Ce plat est simple à préparer. Les carottes bien moelleuses contrastent doucement avec le croquant des amandes.
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L’autre vendredi matin, le cerveau encore un peu embrumé, j’écoutais Jean-Pierre Coffe parler de la quiche lorraine. J’ai donc appris que la quiche lorraine n’est composée que d’oeufs, de crème et de lardons fumés. Sont tolérés les oignons. Mais aucun autre ingrédient ! J’ai ajouté 2 belles poignées de gruyère rapé sous la migaine (le mélange oeufs et crème) pour donné un joli air gonflé à la quiche à la sortie du four.
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Les ingrédients : 10cl d’huile de tournesol 1 oignon émincé 350g de crevettes décortiquées 100g de germes de soja 1 cuil. à café de fécule 6 oeufs 1 cuil. à soupe de sauce soja La recette : 1.Faites chauffer l’huile dans un wok. Eplucher l’oignon et l’émincer. Faites sauter les germes de soja, l’oignon et les crevettes 2mn. Mélanger la fécule et la sauce soja. Battre les oeufs et les ajouter au mélanges fécule-soja. Faites…
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Voici une variante de ce flan patissier sans pâte, préparée hier soir sans aucune préméditation ! Le résultat se révèle être parfait ! Cette petite croute d’amandes effilées qui croque légèrement sous la dent est vraiment très chouette ! A l’image de ce clafoutis pour le croquant. Notez la recette pour fêter le retour des abricots. C’est presque bientôt !
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